Cos'è:
Nelle fredde giornate invernali, seduti davanti al fuoco vi consigliamo di provare a cucinare questa prelibatezza adagiando direttamente sulla brace del fuoco delle "palle" di polenta nera con all'interno un cuore di formaggio valtellinese.

Come si prepara:
Utilizzando la polenta nera già cotta ma ancora calda, formate delle "palle" che riempirete con il formaggio tagliato a dadini.
Adagiatele quindi sulla brace del fuoco e fatele cuocere per circa 20 minuti rigirandole per evitare che si brucino.
Quando avranno raggiunto una colorazione dorata saranno cotte.